외식상품학과
외식상품학과
- T.041-330-1500
- F.041-330-1509
- E.hak319@kongju.ac.kr
학과 소개
외식상품학과는 식품, 외식산업의 새로운 패러다임 구축과 미래형 인재양성을 목적으로, 식품과 식재료, 조리과학, 한식문화, 글로벌 음식문화에 대한 전문지식을 수학하고 한식조리, 서양조리, 제과제빵, 식음료제조 및 커피 바리스타, 푸드코디네이션, 이벤트매니지먼트 등의 강화된 실무교육과 4차 산업, 빅데이터 시대에 대비한 통계 기반의 시장분석 역량을 증대하여, 졸업 후에는 미래 지향형 메뉴개발자, 식품연구자, 푸드스타일리스트, 식품상품개발자, 식품마케터 등으로 진출할 수 있다.
교수 소개
| 이름 | 전공 | 연구실전화 |
|---|---|---|
| 윤혜려 | 외식실무경영/푸드 비지니스 | 041-330-1501 |
| 최해연 | 조리과학 및 기능성식품학, 외식상품개발 및 시제품화 | 041-330-1505 |
| 강경심 | 조리교육, 외식상품개발, 식생활교육 | 041-330-1502 |
| 도경록 | 외식정책 및 상업·경영 | 041-330-1503 |